美國南加利福尼亞州的安大略市距離洛杉磯60多公里，人口16.7萬，是南加州的一個(gè)中等規(guī)模城市。來到市郊，可以去探訪小型生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的樣板——“艾米的農(nóng)場(chǎng)”。64歲的蘭迪和他30多歲的女兒艾米兩個(gè)人，經(jīng)營著大約60畝地，養(yǎng)了幾十只牛、馬、豬、羊等牲畜和100多只雞、鴨、鵝等家禽，十幾畝菜地里種了幾十種果蔬，還種了幾十棵桃、李、橘子等果樹。

“艾米的農(nóng)場(chǎng)”一個(gè)最大的特色就是“四個(gè)隨便”：門隨便進(jìn)、活兒隨便干、菜隨便摘、錢隨便給。

周一至周六，“艾米的農(nóng)場(chǎng)”敞開大門，歡迎任何人來參觀或勞動(dòng)。人們可以在這個(gè)農(nóng)場(chǎng)隨便進(jìn)出，隨便溜達(dá)，沒人管。地里的農(nóng)活兒也是愿意勞動(dòng)的就隨便干。

農(nóng)場(chǎng)小商店門前有一塊小黑板，上面寫著當(dāng)天志愿者來了可以幫忙干哪些活兒，還提醒人們：天熱別忘多喝水、干活別忘戴手套、臨走別忘帶點(diǎn)菜回去……事實(shí)上，農(nóng)場(chǎng)的活兒主要是志愿者在干，因?yàn)樘m迪和艾米根本忙不過來。農(nóng)場(chǎng)的志愿者多的時(shí)候有100多人，有人甚至開車80多公里來干農(nóng)活兒。

菜園里時(shí)不時(shí)有某種蔬菜可以供人們隨便采摘，不要錢。小菜店里的果蔬、蛋類、冰箱里的肉類，還有農(nóng)場(chǎng)加工的奶酪、果醬等標(biāo)著價(jià)格，旁邊放一個(gè)盒子，誰買東西就自己把錢擱在盒子里，自己找零錢，也可以用旁邊的移動(dòng)刷卡機(jī)自己刷卡。對(duì)于不習(xí)慣這種“購物方式”的人來說，總覺得沒人看著自己交錢，仿佛像偷一樣。

這一切聽上去太理想化了，但是在美國西部的這個(gè)平靜的郊區(qū)小農(nóng)場(chǎng)，這就是現(xiàn)實(shí)。從農(nóng)場(chǎng)1997年創(chuàng)辦以來，已經(jīng)接待了附近城市的30多萬中小學(xué)生參觀，自己隨便溜達(dá)進(jìn)來參觀的“散客”則不計(jì)其數(shù)。不論是參觀的、摘菜的，還是干活兒的，人們來了又走，走了又來。蘭迪說，他們“敞開大門”的做法從來沒有出現(xiàn)過什么問題。

這個(gè)農(nóng)場(chǎng)之所以與眾不同與蘭迪的經(jīng)歷有很大關(guān)系。蘭迪在大學(xué)里學(xué)的是牲畜科學(xué)專業(yè)，畢業(yè)后在家族養(yǎng)牛場(chǎng)工作。1997年，家族養(yǎng)牛場(chǎng)破產(chǎn)，他家一下陷入困境。在朋友的幫助下，他貸款租下現(xiàn)在這個(gè)農(nóng)場(chǎng)，開始主要養(yǎng)家畜，8年前開始種菜。種菜以后，農(nóng)場(chǎng)進(jìn)入了一種可持續(xù)發(fā)展的模式。牲畜糞便可以作為肥料還田，土壤越來越肥沃，菜長的比普通農(nóng)場(chǎng)粗大，連田間的雜草都特別肥、蟲子個(gè)兒都比別處大。用田間雜草喂羊，雞在地里吃蟲子，結(jié)果羊長的好、雞下的蛋多。常年吃有機(jī)蔬菜，蘭迪一家的身體也越來越好，農(nóng)場(chǎng)里的一切都健康、興旺。

回顧自己幾十年的務(wù)農(nóng)經(jīng)歷，蘭迪后悔以前曾用不可持續(xù)的方式經(jīng)營養(yǎng)牛場(chǎng)，比如在小牛一出生時(shí)就把它與母牛分開，給小牛喂奶粉，好把母牛的奶拿去賣。蘭迪認(rèn)為，不可持續(xù)的經(jīng)營方式是養(yǎng)牛場(chǎng)后來破產(chǎn)的根本原因?，F(xiàn)在，他們的農(nóng)場(chǎng)基本使用人力，以節(jié)約能源；采用滴灌系統(tǒng)，以節(jié)約水資源；從來不使化肥和農(nóng)藥，以避免破壞土壤里的微生物。

在以大規(guī)模工業(yè)化農(nóng)業(yè)為主的歐美發(fā)達(dá)國家，已經(jīng)有越來越多的人認(rèn)識(shí)到，像“艾米的農(nóng)場(chǎng)”這樣的小規(guī)模、精耕細(xì)作、多樣化經(jīng)營的農(nóng)場(chǎng)一定會(huì)在未來農(nóng)業(yè)中占有一席之地。

來源：東方城鄉(xiāng)報(bào)