我國是生豬養(yǎng)殖大國，每年需要消耗大量的糧食作為飼料。有報道顯示，飼料是糧食消費的最大主力，飼料用糧占比已近50%，是我們口糧消費的1.5倍，并且每年還在以7%的速度增加。由于生豬養(yǎng)殖行業(yè)的快速發(fā)展，對糧食的需求量也在不斷增加，這給我國的糧食安全帶來了壓力。

遼寧省人大代表、朝陽廣碩牧業(yè)有限公司總經(jīng)理李曉波在省十四屆人大二次會議召開前對生豬養(yǎng)殖情況做了調(diào)研，生豬養(yǎng)殖不僅給糧食安全帶來壓力，還有成本壓力。隨著糧食價格的上漲，生豬養(yǎng)殖的成本也在不斷上升。過度依賴糧食作為飼料，使得飼料成本占據(jù)了養(yǎng)殖成本的一大部分。此外，由于土地、勞動力等資源的緊張和價格上漲，也使得生豬養(yǎng)殖的成本不斷增加。這些成本壓力不僅會影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟效益，也會對整個生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生不利影響。

李曉波認為，糧食是寶貴的資源，但在生豬養(yǎng)殖中，大量的糧食被用于制作飼料，其中含有豐富的營養(yǎng)成分。然而，由于生豬對飼料中的能量利用率較低，很大一部分營養(yǎng)被浪費掉了。這種浪費不僅對糧食資源造成了浪費，還可能增加環(huán)境污染問題。過度依賴糧食作為飼料，使得生豬的營養(yǎng)來源變得單一，容易造成營養(yǎng)不均衡。單一的糧食飼料無法提供生豬所需的全部營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等，這會影響生豬的生長和健康。

過度依賴糧食來養(yǎng)殖生豬會限制生豬養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。隨著糧食資源的日益緊張和價格的上漲，生豬養(yǎng)殖業(yè)成本會增加，進而影響該產(chǎn)業(yè)的盈利能力。此外，如果沒有有效的糧食管理和替代飼料的開發(fā)，生豬養(yǎng)殖業(yè)將難以應對未來的挑戰(zhàn)，如糧食供應不足等問題。

生豬是一種雜食動物，對粗纖維的消化能力有限，利用柔嫩多汁、粗纖維含量低、蛋白質(zhì)含量高的紫花苜蓿、蘇丹草、甜象草或營養(yǎng)價值相對較高的田間野菜進行喂養(yǎng)更有利于生豬的生長。

草料相對于糧食來說更經(jīng)濟實惠，以草代糧不但可以為生豬提供更多營養(yǎng)，降低養(yǎng)殖成本，還能促進豬的胃酸分泌，利于消化，增加豬的食欲，減少生豬應激反應和疾病的發(fā)生，從而生產(chǎn)出高品質(zhì)豬肉。牧草種植與生豬養(yǎng)殖相結合，可以使牲畜產(chǎn)生的糞便和污水返田，形成生態(tài)循環(huán)的立體種養(yǎng)模式，這樣既環(huán)保，又促進養(yǎng)殖戶增收，推動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。

為此李曉波提出以草代糧生態(tài)養(yǎng)豬的建議，應推廣草料結合的養(yǎng)殖模式，在飼料中適當添加紫花苜蓿、黑麥草等草粉，減少生豬對糧食的依賴，并通過生態(tài)養(yǎng)殖，實現(xiàn)廢棄物的循環(huán)利用和資源的合理利用。鼓勵多元化飼養(yǎng)，讓養(yǎng)殖戶在草料喂養(yǎng)的基礎上，多利用玉米秸稈、豆粕等農(nóng)作物副產(chǎn)品，以及一些野生植物作為豬飼料的一部分，降低養(yǎng)殖成本，促進經(jīng)濟增收。

引導養(yǎng)殖戶建立生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)，利用沼氣池處理豬糞尿，用產(chǎn)生的沼液澆灌農(nóng)作物，通過廢棄物循環(huán)利用，提高豬的生存環(huán)境和豬肉品質(zhì)，從而達到生態(tài)養(yǎng)殖。并搭建學習交流平臺，讓養(yǎng)殖戶通過合理控制豬舍溫度、濕度和光照等養(yǎng)殖技術實現(xiàn)科學喂養(yǎng)，提高生豬的生長速度和抗病能力，降低養(yǎng)殖成本。

通過資源集中利用和豬群統(tǒng)一管理，建立規(guī)模化、標準化牧草種植和生豬養(yǎng)殖基地，提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量，確保環(huán)保和疫病防控。加強政策支持和科研合作，出臺相關政策，鼓勵以草代糧、生態(tài)養(yǎng)豬等可持續(xù)發(fā)展模式，鼓勵科研機構和企業(yè)加強合作，研發(fā)新的養(yǎng)殖技術和設備，推動畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

總之，以草代糧、生態(tài)養(yǎng)豬是一種可持續(xù)、環(huán)保的養(yǎng)殖方式，既可以降低成本、提高效益，又利于提高畜牧業(yè)整體質(zhì)量和競爭力，是一條助推畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有效途徑。

作者：耿哲文 農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 于險峰 張仁軍