參考消息網12月31日報道 據法國《回聲報》網站12月27日報道，歐洲是全球變暖活生生的縮影。11月，世界氣象組織聯合歐盟哥白尼氣候變化服務局對局勢進行了嚴峻的評估，得出的結論是：在過去的幾十年里，歐洲變暖程度是全球平均水平的兩倍多。今年夏天比以往任何一年的夏天都更具災難性。歐洲農業首當其沖。

意大利波河三角洲干涸的稻田，德國變黃的牧場，法國被燒毀的莊稼……面對熱浪和嚴重干旱——歐盟委員會在8月底驚恐地確認，這是至少500年來最嚴重的干旱——以及地下水的減少，許多地區不得不限制灌溉。因此，夏季生長期需要大量水的玉米產量非常糟糕，與2021年相比，歐洲玉米產量可能至少下降1700萬噸。蔬菜收成同樣受到嚴重影響。

烏克蘭戰爭也擾亂了農業市場，導致糧食（谷物、水果、蔬菜、食用油等）價格上漲。這削弱了全球糧食安全，在某些出口部門重新洗牌。在開戰之前，烏克蘭這個谷物大出口國每月出口大約600萬噸谷物。而今年春天，烏克蘭出口量僅在70萬到100萬噸之間。

烏克蘭每月通過火車、卡車和駁船并憑借使得該國南部三個港口得以運營的走廊成功地恢復了大約500萬噸的出口。《大宗農產品市場觀察周報》的農業原材料專家阿蒂爾·波爾捷解釋說，不確定性仍然很大，“形勢也可能會很快朝另一個方向發展”。

他還說，能源危機也隨時會阻礙農業生產。例如，在烏克蘭這個世界上最大的葵花籽油出口國，由于缺乏能源，榨油廠很難運轉。因此，基輔只能出口未加工的葵花籽。阿蒂爾·波爾捷說：“這會影響整個國際市場。”

天然氣價格上漲同樣對氮肥價格產生了重大影響（80%的氮肥生產成本與天然氣有關）。更別提后勤方面的困難了。許多歐洲化肥生產商已經限制生產，甚至停產。結果導致依賴化肥的農民的生產成本急劇上升。這一成本上升又擾亂輪作，也就是影響對接下來種植作物的選擇。

級聯效應數不勝數。小麥價格上漲導致農業本部門內部的小麥消費量急劇下降，無論是在畜牧業、遭受禽流感重創的飼料制造商還是面粉廠。10月，法國的小麥消費量達到了20年來的最低水平。

與此同時，俄羅斯從未生產過如此多的小麥：2022年產量近1億噸，相比之下，2015年略高于6000萬噸，這一增幅相當于法國的產量。與此同時，莫斯科擁有大量的小麥庫存，目前占主要出口國小麥庫存的30%以上。小麥比以往任何時候都更成為俄羅斯的政治武器，俄羅斯近幾個月來一直在使用它。

由于地緣政治、氣候、能源和經濟的不確定性，農業正在經歷巨變。這可能在明年造成更大的價格波動。